黄桃为什么那么酸
黄桃在还没成熟时，它们味道很酸，成熟后黄桃的含糖量提高了，吃起来也就可口了。
专门种植黄桃的农户到了收获时节才采摘，所以超市里的黄桃都是到了成熟期才上架的。
然而，生长在公园里的黄桃，却总是在尚未成熟、味道太酸的时候就被人摘下来了。
如果人们能等久点再采摘，黄桃的味道会更好。
成熟的黄桃摘下后不好保存，一般采摘黄桃都是摘的7、8成熟的，这种黄桃果肉中的淀粉还没有分解成果糖，买回来了还要再放一段时间，放熟了再吃，直接食用会觉得非常的酸涩。
2、保存过久
保存时间过长，黄桃中的糖类物质也会逐渐减少，味道变得酸酸的。
酸的黄桃放一下会甜吗
酸的黄桃放一下会甜吗： 一般来说会变甜
一般来说，酸的黄桃其果肉内的果酸含量较高，淀粉含量比较低，而经过长时间的放置，淀粉会逐渐转化为糖份，随着糖的增加，黄桃就会随之变甜。
但是这个长时间的放置是有时间限制的，放置的时间过长，黄桃本身的原因，会使其糖份越来越少，就变得不甜了。
新鲜黄桃买多了怎么保存
新鲜黄桃买多了怎么保存： 黄桃的保鲜时间很短，一般来说也就3-5天左右，如果买了多了新鲜黄桃，可以有以下几种保存方式：
冰箱保存法
新鲜黄桃买多了怎么保存： 把新鲜黄桃放入保鲜袋中，放入冰箱中，可适当延长新鲜黄桃的保存时间。
注意不要清洗黄桃或者有损伤黄桃表皮的行为，因为损伤表皮后，黄桃的表皮会变黑，加速黄桃的损坏变质。
普通保存法
新鲜黄桃买多了怎么保存： 在室温不太高的情况下，可以把黄桃一个一个的平铺在比较阴凉干燥的地方，没有阳光直射的地方，不建议堆叠，否则会加速黄桃的成熟，会引起变质。
在这种情况下一般可以保存3天左右。
