莲子怎么选,哪种莲子好

莲子最好可以选择湖南湘潭的莲子，品质是最好的，颜色淡红，皮纹也是非常的细致，一粒一粒的非常的饱满，生吃的话有一些微甜的感觉。

煮饭的时候可以往里面放几粒，一煮酥酥的，吃粥的时候会有一股清香的感觉

怎么挑选好的莲子

怎么挑选好的莲子： 挑选莲子可以看一下它的颜色，一般被漂白过的莲子看上去颜色就非常假，而且全部的颜色都是一样的，而真正的莲子天然的莲子是带有一些黄色的。

闻味道

怎么挑选好的莲子： 闻一下莲子的味道，漂白过的莲子并没有淡香，干的莲子一大把抓起来，香味还是非常浓的，而漂白过的莲子有一种刺鼻的味道。

听声音

怎么挑选好的莲子： 在挑选莲子的时候听一下声音，莲子只有干透这样才能保存更长的时间，抓起来又非常清脆的响声，有一些商家在出售干莲子之前里面会添加一些水分，表面看不出来，但是只要听声音就能够很好辨认。

看饱和度

怎么挑选好的莲子： 还需要看一下莲子的饱和程度，越饱和的越好，营养也越丰富，不饱和的莲子一般都没有成熟。