中医认为红薯的功效

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。

还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

现代常用汉语中，通常说的五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

而古代的“五谷”一词，一般是指的是：粟、豆、麻、麦、稻；同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品。

可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。

因此，在现代汉语中，红薯属于五谷的一种。

红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。

红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。

另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。

北方俗称地瓜、山芋。

明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。

中医视红薯为良药。

是五谷杂粮，就是说它的属性和大豆大米差不多，但是它体积很大，和土豆差不多表皮，颜色为紫红色，内部为橘黄色，味道甘甜，软糯，可以煮汤，也可以烤着吃，它的营养价值参考五谷杂粮。

红薯的功效作用

红薯的功效作用： 红薯含有大量的维生素、纤维素，适量食用这些物质可以帮助促进人体的胃肠蠕动，加快人体的消化代谢食物的速度，具有一定减肥作用，其次，红薯的热量很低，适量食用不用担心发胖，所以红薯具有一定减肥瘦身的作用。

美容护肤

红薯的功效作用： 红薯含有丰富的蛋白质、维生素，其中蛋白质可以滋润人体皮肤，维生素具有很强的抗氧化作用，适量食用可以帮助人体美白肌肤，具有一定美容护肤的作用。

调节人体血糖

红薯的功效作用： 红薯中含有钙、铁、磷、硒等多种矿物质元素，其中硒元素进入人体之后可以辅助调节人体血糖平衡，因此红薯具有一定调节人体血糖的作用。

什么人不适合吃红薯

什么人不适合吃红薯： 红薯含有大量的膳食纤维素，而胃肠道不好者的肠胃或多或少已经受到损害，过量食用会加重人体胃肠道负担，容易导致消化不良的症状发生，不利于人体健康，所以一般建议胃肠道不好者适量食用红薯。

糖尿病患者

什么人不适合吃红薯： 红薯含有一定量的糖分，而糖尿病患者的血糖本来就高，过量食用红薯容易升高糖尿病患者的血糖，从而引发或加重其病情，所以一般建议糖尿病患者要适量食用红薯。