吃莲藕6个禁忌

藕节可以算是一种重中药材，营养价值是比较丰富的，能够清热解毒，还能够通便也能够补气。

一般人群均可食用，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。

对于淤血、便血的人以及产妇极为适合。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。

吃莲藕的注意事项

吃莲藕的注意事项： 1、莲藕最好不要生食。

有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。

2、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

3、切过的藕不宜直接存放。

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

4、有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。