凉拌青菜的做法窍门
1.先把生菜用水浸泡，洗干净沥干水分，
2.准备干辣椒，蒜粒，
3.将干辣椒洗后切成小段，也可以在熟油里过一下，就不会太辣，最好是等油冷了后再放进生菜里，拍好蒜粒，放进小碗里，
4.再放入些许盐，生抽，白醋，熟油，均匀搅拌好，
5.最后把洗干净的生菜放在盘子里，把佐料淋在生菜上，稍微拌均匀就可以吃了哦，生菜是直接拌生的，吃起来很脆，浸泡久了就会软一点，透味点，口味都不错哦！
主料
生菜300克、鸡蛋1个、醋1勺、鸡精2克、香油适量、蒜2瓣
凉拌生菜步骤1
生菜洗净切成丝
步骤2
大蒜剁碎
步骤3
鸡蛋打散
步骤4
放入煎锅煎至成蛋皮
步骤5
把煎好的蛋皮切成丝
步骤6
取一碗加入蒜碎香油醋盐鸡精搅拌均匀
步骤7
把蛋皮丝放入生菜上
步骤8
倒入碗汁
步骤9
搅拌均匀即可
凉拌青菜
凉拌青菜： 材料：青菜、青花椒、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精、盐。
做法：
1、青菜洗净，青花椒、干辣椒洗净切碎。
2、大蒜排成蒜末。
3、然后将青菜进行焯水捞出沥干备用。
4、之后法青菜放盘中，加适量青花椒、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精搅拌均匀。
5、最后加适量盐调味即可。
青菜粥
青菜粥： 材料：青菜、大米、盐、鸡精、香油。
做法：
1、把青菜洗净焯水切碎备用。
2、大米洗净加适量水煮成粥。
3、大米煮成粥之后放入青菜，搅拌均匀续煮10分钟左右。
4、最后加适量盐、鸡精、香油调味即可。
