诱发过敏
诱发过敏： 梭子蟹中含有中含有丰富的异种蛋白成分，是常见的过敏源之一，它可以直接或间接的激活免疫细胞，引起化学介质的释放而导致产生过敏反应，有的人群适量食用梭子蟹并不会出现过敏反应，但是当食用过多时，就可能会诱发一系列过敏症状，如：皮肤发红、瘙痒、长荨麻疹、嘴唇肿胀、头晕、胸闷、恶心、腹泻、腹痛等。
处理方法：
1、多喝水。
一般的海鲜过敏症状发病都会比较急，症状也比较凶，首先建议可以尽量多喝一些水，帮助促进人体的新陈代谢，可以从一定程度上缓解不适。
2、服用抗过敏药物。
食用梭子蟹而导致过敏后，建议可以在专业人士的指导下服用一些抗过敏药物。
3、咨询医生。
若是过敏症状比较严重，建议应当咨询专业医生，根据自己的情况进行止泻、止痒等对症治疗，症状严重者可能需要通过静脉输液等方式来缓解不适。
加重心血管负担
加重心血管负担： 梭子蟹中含有较为丰富的胆固醇成分，若是食用过多，会增加血液内胆固醇的含量，从而加重心脑血管的负担，长期下来，还可能会增加患高血脂、高血压等心脑血管疾病的风险。
处理办法：
一般偶尔过多食用梭子蟹是不会引发心脑血管疾病的，所以也不需要过于担心，以后减少食用量即可，一般建议成人一天吃500克左右的梭子蟹即可，老年人或小孩更是要减少食用量。
