干茶树菇配什么煲汤最好

茶树菇大概100克，用温水浸泡30分钟左右，清洗干净，多清洗几遍，剪掉底部的根，切成小段。

葱姜切好装盘备用。

准备一只鸡，清洗干净切成小块备用。

热锅放少许油，先炒香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

加少许料酒去腥，然后加入适量开水，放入茶树菇，大火烧开后，慢慢转中小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味即可！

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一

准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。

做法：

1.

焯水。

这一步是做肉类汤必须的过程。

水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。

去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2.

煲。

煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3.

加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了

茶树菇排骨汤的做法

茶树菇排骨汤的做法： 材料：肋骨500克，茶树菇40克，姜2片，枣去核6颗。

做法：

1、茶树菇洗净，温水泡30分钟。

2、肋骨飞水去血沫。

3、紫砂煲放入泡好的茶树菇及浸泡的汤（汤鲜美的关键阿），放入姜、枣排骨、3-4碗温开水。

4、煲5-6小时，出锅时放入少量盐，也可盛到碗中自己根据口