咸鸭蛋直接吃还是要煮熟

生着放

对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存。

下面说一下具体方法。

1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。

一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。

注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。

比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。

3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。

这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。

自己做的咸鸭蛋一般都是生着放，市场上卖的咸鸭蛋一般都是煮熟了的，因为比较多，煮熟了可能是避免碰撞损坏，还有可能方便购买者，购买后直接就能食用，为了消费者能够品尝到咸鸭蛋的味道，所以煮熟。

自己做么做的比较少，生的可以现吃现煮，也比较方便。

咸蛋没煮熟可以吃吗

咸蛋没煮熟可以吃吗： 不可以吃。

煮咸蛋不要低于6分钟，低于6分钟的话，咸蛋还没有熟透，就会使得里面存在一些对身体不利的寄生菌，这样的蛋吃了对身体健康是没有好处的。

咸蛋煮好怎么保存

咸蛋煮好怎么保存： 1、如果是在夏季，天气比较炎热，可以将煮好的咸蛋放到冰箱里面进行冷藏保存，注意一定不要冷冻，因为冻过的鸭蛋是会非常不好吃的，一般放在上面冷藏就可以了。

2、如果是在比较寒冷的冬季，可以将熟鸭蛋放在比较干燥通风的地方，一定不要放在太阳暴晒的地方，这样是更加有利于保存的。

3、如果是用盐水腌制过的咸蛋，在煮熟之前不要长时间放在腌制的罐子里面，将生咸蛋都拿出来煮熟，并且晾干，然后再放回到盐水里面，随吃随取，这样不仅可以很好的保证熟的咸蛋长时间的放置不变质，也不会让咸蛋越放越咸。

4、如果是用包泥腌制的咸蛋，就要保持泥皮的湿润，可以定期的给咸蛋用湿布来保湿，并且放在比较阴凉的地方，这样可以保证鸭蛋半年不会坏。

5、将煮熟的咸蛋做真空的处理，这样可保证鸭蛋能够存放比较长的时间。