山楂做糖葫芦需要煮吗
不需要，以下是冰糖葫芦的做法。
主料：山楂30个辅料：冰糖200克、水200克步骤1.准备原料步骤2.山楂洗净后控干水分步骤3.控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起步骤4.用竹签子将山楂串成串步骤5.准备冰糖和水，按照1:1的比例步骤6.把冰糖和水放入不粘锅步骤7.熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒内便会凝固，凝固的糖衣尝起来是脆的就可以啦步骤8.将串好的山楂串在锅里均匀的裹上糖浆步骤9.迅速放到不粘烤盘上冷却，冰糖葫芦就做好啦~
个人建议不要蒸，熟的山楂做糖葫芦口感就不好了~而且熟的山楂变软，会很难串起来。
熬山楂可以用不粘锅吗
熬山楂可以用不粘锅吗： 不建议用不粘锅。
不粘锅中的主要成分是聚四氟乙烯，但是它的结合强度不高，有些部位会裸露金属表面，而山楂中含有多种有机酸成分，对金属机体有一定的腐蚀作用，可能会导致不粘锅的涂层大面积脱落；另外，不粘锅不耐长时间高温，而在熬山楂的时候需要长时间熬制，若是用不粘锅熬的话，可能会影响不粘锅的使用寿命，因此一般不建议适用不粘锅熬山楂。
山楂用什么锅煮最好
山楂用什么锅煮最好： 砂锅是用陶土做的，它的性质比较稳定，且砂锅内部有很多细密的小孔，受热比较均匀，用来熬山楂既不容易焦糊，也不会与山楂中的药物成分发生反应。
不锈钢锅
山楂用什么锅煮最好： 不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，用来煮山楂的话一般也不会发生反应。
