蘑菇减肥餐

蒜蓉蒸小菌菇

用料：

小菌菇适量，大蒜6-8瓣，肉末少许（当减肥餐的就不要加肉末了），生抽，蚝油，白糖，剁椒，胡椒粉，小葱，香油。

做法：

（1）小菌菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟左右。

沥干水分，掰成小朵，铺到盘子里。

（2）大蒜切末，小葱切花，肉末，加入少许胡椒粉拌匀。

（3）锅中倒入少许油，下肉末翻炒至变色，然后放入蒜末翻炒出香味，加入生抽，蚝油，剁椒，少许白糖，翻炒片刻让肉末和蒜末上色。

（4）浸泡好的小菌菇沥干水分，掰成小朵，铺到盘子里。

把炒好的蒜蓉肉末盛到金针菇上。

（5）锅中适量清水煮开，放入小菌菇大火蒸3分钟。

一勺蒸鱼豉油+一勺香油+一勺温水，搅拌均匀淋到金针菇上。

最后撒上葱花，吃的时候拌匀即可。

食材：香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量

制作方法：

1、香菇洗净后，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些，再把鹌鹑蛋打入香菇中，撒上椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉

3、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右，烤完后，撒上葱花即可，如果口味重的话，可以淋上少许生抽。

10种蘑菇做法之一完成。

蘑菇减肥怎么吃

蘑菇减肥怎么吃： 原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。

做法：

1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒。

2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒。

3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒。

4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。

蘑菇排骨汤

蘑菇减肥怎么吃： 原料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

做法：

1、将排骨洗净剁成小块;

2、排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用。

3、将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。

4、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。

5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。

6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。