人被氰化物中毒后的症状大体分三个阶段。

　　（1）轻微症状阶段：此时出现有恶心、呕吐、便溺等现象，口感有杏仁苦味，呼吸稍快、头部充血、有头昏感。

　　（2）呼吸困难阶段：此时患者出现耳鸣、震颤、全身乏力、呼吸困难、眼球突出、痉挛、麻痹、角弓反张等现象。

　　（3）麻痹阶段：此时患者大小便失禁，条件反射消失，肚肠泻空、高度角弓反张以致死亡。