核桃变质吃了的危害

核桃仁富含植物蛋白，氨基酸和纤维素，还有其他微量元素，营养丰富，对人体有好处。

核桃剥开以后，核桃仁要及时吃掉或者使用，时间不能太长，由于核桃富含油脂，变味后就不可逆转，不能拯救，也不能吃，必须扔了，因为一旦变味，就说明已经变质腐坏了，会产生大量的有毒有害病菌。

所以，核桃仁变味只能用作肥料。

变质的核桃吃了会怎样

变质的核桃吃了会怎样： 变质的核桃中可能已经滋生了大量的霉菌、细菌等有害物质，当人体食用后容易引起腹泻、呕吐等食物中毒反应；严重者甚至会对各个器官造成损害。

若是食用变质核桃出现不适后，建议可以多喝水，并进行催吐，以防症状进一步加重，情况严重者，应立即前往医院就诊，以免引起更为严重的后果。

当然，若是食用量很少或者是自身体质比较好的话，可能也不会出现明显不适反应，那么也就不需要过于担心，停止食用即可。

带壳核桃的保存方法

带壳核桃的保存方法： 干燥通风处保存

带壳核桃的保存方法十分简单，首先将它装在干净的布袋、麻袋等透气性好的袋子中，然后再将其置于干燥、通风处保存即可，注意避免潮湿，避免阳光直射。

保存注意：

1、带壳核桃适合在干燥环境中保存，不宜用塑料袋装核桃，否则容易产生水汽，反而会加速核桃变质。

2、冰箱中水汽较多，带壳的核桃也不宜放在冰箱中保存。

3、出太阳的天气，可以将核桃摊放在阳光下，晒掉一些水汽，防止霉变生虫。