干银耳可以泡一夜吗

干银耳可在食用前浸泡3至4小时，期间每1小时更换一次水。

如果有刺鼻的气味，那就意味着银耳的制作过程中使用过量的二氧化硫。

二氧化硫易溶于水，食用前可浸泡银耳3-4小时，尽量清除二氧化硫。

银耳浸泡一夜并不会产生毒素，但泡水过长会导致营养价值下降。

干银耳泡多久好

干银耳泡多久好： 干银耳建议泡3-4小时。

干银耳质地脆硬，水分也很少，在煮之前用凉水浸泡3-4小时，直到将其泡发至表面透明、质地软弹蓬松的鲜品状结块，若是浸泡的时间太短，内部会有一些没有泡发，会影响食用口感，若是浸泡的时间太长，可能会使银耳滋生较多的细菌，食用后可能会导致人体不适。

银耳怎么做好吃

银耳怎么做好吃： 材料：莲子，银耳，枸杞，冰糖。

1、准备莲子50g，白银耳一朵，提前浸泡6小时。

2、将银耳摘取蒂头，撕成小朵，反复洗涤干净。

3、砂锅中倒入适量水，然后放进银耳和莲子。

4、大火把水烧开后，转小火慢炖1小时。

5、最后加入枸杞和冰糖。

6、继续加热至冰糖融化，即可关火。

桃胶炖银耳

银耳怎么做好吃： 材料：桃胶，银耳，冰糖。

1、桃胶要用清水浸泡十个小时以上，直到没有硬芯。

泡发的桃胶，用手把桃胶捏碎些。

2、银耳提前一小时浸泡至发，泡发的银耳去蒂，切成小块。

3、把切碎的银耳在锅中先煮40分钟，煮得稍微有些粘稠感后再放桃胶。

4、下入桃胶后再煮15分钟左右后，放入适量的冰糖，煮融后即可关火。