大青蟹清蒸好多恶心的东西

青蟹1只蛋2个姜2片盐适量

青蟹蒸蛋的做法步骤

第1步.青蟹冲洗干净，连绳子先入锅（加姜片和少量水）煮一会儿（钳子非常可怕，安全第一）。

第2步.半熟的青蟹刷洗干净，剁块去杂物。

大钳子用刀拍碎。

蟹壳里的黄取出，放到蒸蛋碗里捣碎。

碗里加鸡蛋2个，拌匀。

加温开水，适量盐，打散，撇去浮沫。

第3步.蟹块摆放在蛋液里，保鲜膜包裹严实。

入沸水锅蒸15分钟，关火焖一会儿即可。

青蟹为什么不能蒸着吃

青蟹为什么不能蒸着吃： 没有这样的说法，青蟹可以蒸着吃。

青蟹是常见的海鲜，肉质非常细嫩，而且营养丰富，青蟹的食用方法多样，生活中比较常见的食用方式是清蒸青蟹，清蒸青蟹不仅做法简单，而且更能感受青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感。

清蒸青蟹的做法步骤

清蒸青蟹的做法步骤： 步骤：

1、将刷洗干净的青蟹装入盘中。

2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。

3、将青蟹放入，开大火。

4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。

5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟。

6、准备一个小碗，在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁。

7、与青蟹一起上桌蘸食即可。