豆芽放了一夜还能吃吗

看情况。

过夜的绿豆芽是否能吃，取决于绿豆芽的保存状况和温度，如果环境的温度比较低，那么豆芽的保存时间就可以延长，豆芽也可以过夜食用，但是如果环境的温度比较高，那豆芽很有可能保存的时间比较短，一般不能食用。

如果放进冰箱冷藏的话，保存的时间又会延长一点，所以建议可以放进冰箱里保存。

不会，可以用黑色的塑料袋把外面套起来，放在冰箱！防止绿豆芽变色！绿豆芽是非常好吃的，可以凉拌，清炒，还可以顿汤，十分美味！绿豆芽具有清热解毒的功效，由于豆瓣比较小，吃起来比较好嚼，比较适合小孩和老人！洗的时候最好用盐水浸泡过，再食用！

黄豆芽隔夜发绿了还能吃吗

黄豆芽隔夜发绿了还能吃吗： 一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。

黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对人体有害的物质。

如果自己在家发黄豆芽，可以控制变不变绿，不想变绿，那就一直放在无光的地方。

如果喜欢绿绿的颜色，可以适当的放在见光出，没多久，黄豆芽就会变绿。

所以，黄豆芽变绿了是一种正常现象，是可以放心食用的。

黄豆芽如何保存好

黄豆芽如何保存好： 方法：

1、首先要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。

2、把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。

3、控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存。

最后，再放入冰箱冷藏。

注意：不同豆芽保存时间也不同。

黄豆芽保存时间较长，绿豆芽则较短，但最好都不要超过两三天。