笋干泡发后要焯水吗

笋干泡好之后需要焯水再切段。

笋干炖肉做法：主料

五花肉500g

辅料

调和油适量

食盐适量葱适量姜适量冰糖10八角2粒

步骤1

准备好葱姜八角

步骤2

泡发好的笋干切成块

步骤3

把洗净的五花肉切成块

步骤4

把五花肉和笋干一起焯水

步骤5

捷赛智能烹饪锅接通电源，打开开关。

设置【炒】功能，锅中注油，炒香葱姜八角桂皮

步骤6

下入焯水的五花肉和笋干，煸炒片刻

步骤7

加入酱油料酒和冰糖

步骤8

用捷赛智能烹饪锅自带的水杯，倒入3杯半的清水。

关闭开关

步骤9

盖好盖子，重新启动，设置【炖】的功能

步骤10

时间到了，自动报警，关掉开关断电。

打开盖子，用铲子搅拌均匀即可。

在最后20分钟的时候，捷赛智能烹饪锅会提醒添加用料，和收汤显示。

笋干怎么泡发最开

笋干怎么泡发最开： 准备笋干，这种方法比较简单，但是耗费的时间较长，直接把准备好的笋干放到凉水里浸泡两到三天，在这期间需要一天换一次水，而且每次换水的时候需要进行清洗，这样才能保证笋干的干净，泡好之后用高压锅煮半个小时，晾凉之后就能用了，其实这里的水不一定是凉水，热水的话可以等水凉了之后进行更换，一般这样的方法泡三天笋干就很软了，就能进行食用了，如果有淘米水，还能用淘米水进行浸泡。

方法二

笋干怎么泡发最开： 准备好笋干，一次泡发的不要太多，否则吃不了会容易坏，之后把笋干放到一盆凉水里面，浸泡大概1到2个小时，之后拿出来洗干净，再放到高压锅里面，高压锅里加的水需要淹没笋干，之后放到火上把水煮开，煮完之后转小火煮40分钟，之后就等锅凉掉，把笋干进行清醒就好了。

笋干做什么菜好吃

笋干做什么菜好吃： 把笋干放到清水中泡发，泡发好后将所准备的材料都切成开，方便使用和食用，之后在准备好的锅里到小半锅的清水，鸭肉放进去，之后准备白酒，把鸭子的血清理干净，之后再用凉水进行一次清理，之后把鸭子放到锅里，进行闷煮 ，打开小火闷煮10分钟，之后就把鸭肉捞出来，放到油锅中炒，把刚刚准备的配料也都放入，入锅中，煸炒出油脂后，倒入一杯啤酒，淋入适量老抽、生抽，加一勺白糖，加入八角、香叶，大火煮开，撇去浮沫，将笋干下入锅中，盖上锅盖，小火煮五十分钟，接着加一勺盐拌匀调味，淋入适量麻油，倒入青椒、红椒，继续煮两分钟入味，这道菜就做好了。