枸杞放了一年变暗红色正常吗

红色的是比较新鲜，也是枸杞正常的颜色，如果偏黑（如果不是黑枸杞），那就要小心购买了，可能是发霉或时间长了，由于保存不善过度氧化造成的。

枸杞本身的颜色就是发黄红色，如果暗红色，可以根据几个特征去判断，可以尝一尝它的味道，是否与之前买来的甜味有较大的差别，差别较大的可能说明它变质了，并且还可以观察一下外表，虽然是暗红色，是否有一些变质的霉点发生，一旦有霉点发生，可以确定它已经腐烂掉了，千万不要再吃，可能会造成腹泻、过敏等症状。

枸杞变质会颜色变成黑色。

生枸杞晒干由于成熟度和含糖量不同，所以颜色会不一致，有的红枸杞颜色本身成品颜色就比较暗，是正常现象，可以吃。

另外枸杞放置久了是会变暗红色，没有过保质期而且没有太多水份的话，不影响成份和效果，如果有异味了，腐烂变质了就不能吃了。

当然生活中还有一种黑枸杞，比红枸杞颗粒要小，味道也不一样，它是正常的黑色，是可以吃的。

枸杞子颜色变暗能吃吗

枸杞子颜色变暗能吃吗： 枸杞有养肝补肾作用。

枸杞如果是黑色可能是受潮；长期暴露在空气中也容易变黑；枸杞的保质期一般为18个月，过期后可变黑；同时黑枸杞还含有正常枸杞中没有的花青素，一般受潮要小心，建议不要吃，掰开枸杞子，里面的颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。

枸杞怎么保存

枸杞怎么保存： 保存枸杞要注意密封防潮、防虫，建议把买回的枸杞在自然太阳阳光下晾晒半天之后，放入干燥的不漏气的食品塑料袋中，把这个口子要扎实，放在冰箱里冷藏，或者放在通风、干燥、没有阳光直射和没有异味的地方保存就可以了。

如果发现枸杞表面出现黑斑、霉变，说明已经变质，不能再食用了。