醋泡姜芽的功效与作用

1、洗好姜芽，晾干水分。

2、按比例放调料。

先放盐，腌制3-4个小时，2斤姜芽放2两盐，将大蒜捣成蒜泥。

将腌制后的姜芽中的水分倒出，放入白酒、按比例放入1勺花椒、白醋、打好的蒜泥、一点酱油以及少许辣椒，最后放入2两白糖和1两味精。

3、搅拌均匀即可，想吃味道更好的姜芽，等上七天，这样姜芽的味道更好。

主料

嫩子姜：适量

米醋：适量

辅料

盐：适量

具体步骤

第一步

子姜洗净，控干水分，切成片。

第二步

取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。

第三步

加入一点点的食盐，其实就是作为引子。

第四步

倒入米醋能没过生姜芽就行，把口封上放在阴凉避光处一个月后食用。

醋泡姜吃了有什么作用

醋泡姜吃了有什么作用： 生姜的属性辛热，通过醋浸泡之后能够收敛其中的热性，使姜的口感属性都变得平和起来，既达到了暖胃健脾的目的，还不容易上火。

促进血液循环

醋泡姜吃了有什么作用： 醋泡生姜还可以促进人体血液的循环，从而达到预防治疗感冒，提高免疫力的目的。

醋还能软化人体血管，从而达到防止高血压的目的。

吃醋泡姜应该注意什么

吃醋泡姜应该注意什么： 1、不要给生姜去皮，因为去皮后不能完全发挥出生姜的功效。

2、内热、阴虚体制的人不宜吃醋泡姜。

3、不要食用已经腐坏变质的醋泡姜，食用后可能会引发食道癌、肝癌等病症。

4、吃姜并非越多越好，一定要适量。