大闸蟹忌食人群

乙肝大三阳是可以适量吃螃蟹的。

螃蟹具有非常高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素等。

而乙肝大三阳指的是患有乙型肝炎，且体内乙肝病毒复制较为活跃，机体又对乙肝病毒的免疫力比较差，但是和食物关系不大，切记盲目忌口。

大闸蟹什么人不宜吃

大闸蟹什么人不宜吃： 大闸蟹携带着一些致病菌，由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同，对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。

体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，容易被致病菌攻击，出现不适症状。

此外，有的人吃蟹后感觉胃肠不适，是因为难以消化其中的蛋白质所引起。

2、过敏体质、易长湿疹的人

大闸蟹什么人不宜吃： 对于我国居民来说，虾蟹等水产品是最容易引起过敏的食物种类，其中对导致过敏的相关蛋白质已经有很多研究。

所以，对虾蟹等海鲜过敏的人不要吃大闸蟹，否则容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

严重者还可能发生荨麻疹或哮喘，甚至出现过敏性休克。

此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食大闸蟹，以免诱发疾病或加重病情。

3、伤风感冒、发热的人

大闸蟹什么人不宜吃： 这类人的胃肠道功能在此时相对较弱，不能消化吸收大闸蟹中的高蛋白，容易出现胃肠道不适。

患有高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病的人

胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，大闸蟹含胆固醇较高，吃蟹易使病情复发或转重。

4、痛风患者及高尿酸血症患者

大闸蟹什么人不宜吃： 痛风患者在急性发作期不宜吃大闸蟹，特别不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤；处于痛风慢性期患者和单纯高尿酸血症患者应少吃。

5、老年人和婴幼儿

大闸蟹什么人不宜吃： 因老年人消化系统脏器功能衰退，幼儿消化器官发育不完善，他们的消化吸收能力都不比青壮年，所以食用大闸蟹应以品尝为主。

要注意的是，十个月之前的婴儿不要吃大闸蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。

吃大闸蟹的禁忌

吃大闸蟹的禁忌： 蟹肉如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。

因此，吃完大闸蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

2、大闸蟹忌与酸奶同食

吃大闸蟹的禁忌： 大闸蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与大闸蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。

3、大闸蟹忌与啤酒同食

吃大闸蟹的禁忌： 很多人在吃大闸蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。

大闸蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。

因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食大闸蟹。

4、忌食死大闸蟹和未蒸熟大闸蟹

吃大闸蟹的禁忌： 不要食用死大闸蟹和未蒸熟煮透的大闸蟹。

吃活大闸蟹要蒸熟煮透。

活大闸蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。

大闸蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。

大闸蟹体内含有较多的组氨酸，大闸蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

另外大闸蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。

如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。

因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。

如果食入变质的大闸蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。