干黄花菜怎么看坏没坏

纯天然无添加蒸晒干的黄花菜多为中间暗黄，花嘴跟花根部带黑色，有弹性和清香味，因为干制品放的时间一长，颜色会变黑，但是用水一泡就会恢复到暗黄色，不会影响其营养价值和口感，撕开一根黄花菜，可以看到花蕾的头部也就是花粉处比较粗，另外花蒂有个梗，因此按照正常的加工方法，花粉和花蒂处因为厚而不容易晒干，中间部位有些中空容易干，所以正常的干黄花菜的颜色绝对是中间黄两头黑点的，设备烘干的也不会列外。

目前黄花菜的质量问题还是比较严重的，目前市面上包括黄花菜等其他干货但凡干货散货类别，80%以上会硫磺熏，熏后不会被虫子咬，因为有添加也不会变潮，保质期也长，颜色比较鲜艳，也不会出现发黑发霉的现象。

干黄花菜保质期几年

干黄花菜保质期几年： 黄花菜干燥处一般可以存放一年半左右的时间，条件是必须晒干透。

一般黄花菜的保存时间是比较短的，如果冻藏条件下保存，口感就会很差。

另外，随着贮藏天数的增长，黄花菜的颜色，维生素C，叶绿素和还原糖等指标的变化也会导致黄花菜品质下降。

若保存过程中发现有发霉的情况建议丢弃，不宜食用。

干黄花菜如何保存较好

干黄花菜如何保存较好： 黄花菜保存很简单，成品干度达到93%-95%，也就是说晒干后用手可以折断的时候，将干货收回房间阴凉处自然存放1天冷却后，用塑料袋密封包装，自然储存即可。

为避免潮湿，储存时地板架空，并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。

而对于新鲜黄花菜宜用保鲜盒或保鲜袋装起，放入冰箱冷藏保存，并尽快食用。

若想长期保存黄花菜，脱水干制是其贮藏的主要途径。