黑芝麻是不是要炒过才可以吃

区别在于，一是功能不同。

芝麻炒过后就是有食用功能。

不炒的生芝麻可以吃，也可以当种子再种。

二是作用不同。

炒过的芝麻可以榨油，也可以吃，口感更香。

生芝麻是不可以直接榨油的。

三是价格不同，加工过的炒芝麻要贵的，生芝麻便宜一点。

芝麻炒与不炒是大有区别的，炒的芝麻特别的香。

炒熟的芝麻能散发出芝麻的特有香味的，等不炒的芝麻没有芝麻的香味。

即使有也不浓

黑芝麻必须要炒熟吗

黑芝麻必须要炒熟吗： 可以炒熟但是不是必须。

生的黑芝麻跟熟的黑芝麻在本质上面并没有什么差别，把黑芝麻炒熟是为了减轻肠胃负担让人体更容易消化掉，但是炒熟的黑芝麻从口感上会比生的黑芝麻要好很多。

黑芝麻炒熟以后营养吸收会增加。

另外黑芝麻炒熟后是会增加它的香味儿了。

黑芝麻是可以生用的，但是在消化吸收方面是不及炒熟后的黑芝麻。

所以即使生吃黑芝麻也无有什么大问题。

黑芝麻怎么吃好吃

黑芝麻怎么吃好吃： 用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。

先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5～2小时，上屉蒸20分钟即熟。

有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻椹糊

黑芝麻怎么吃好吃： 用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。

将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。

此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。