1953-1956年发生在日本熊本县水俣市的公害事件。盖首例怪病，症状初始是口齿不清、步态i稳、面部痴呆；进而耳聋眼瞎、全身麻木；最后精神失常、身体弯弓高叫而死。1955年5月又出现了50多例。截至1979年1月，受害人数达1004人，死亡206人，并出现“自杀猫”、“自杀狗”现象。经调查分析，是由于含甲基汞的工业废水持续排人水俣湾河域，鱼贝类将水中甲基汞富集，人食用有毒生物后，患了中枢神经甲基汞中毒症状，导致中毒或死亡。由于该病多次发生在日本水俣市，故称为“水俣病”。水俣病对胎儿也产生了危害，使其头部变形，造成多发性畸变等。