如果该乘客抢方向盘的行为不影响公交车的正常营运，司机为了避免矛盾升级，首先要确保公交车的正常营运。如果该乘客抢方向盘的行为影响到了公交车的正常营运，司机应该立即靠边停车。然后司机需要拉好手刹并熄火。接着要迅速打开应急灯和SOS报警装置。

乘客抢方向盘如何处理?

1.如果该乘客抢方向盘的行为不影响公交车的正常营运，司机为了避免矛盾升级，首先要确保公交车的正常营运。

2.如果该乘客抢方向盘的行为影响到了公交车的正常营运，司机应该立即靠边停车。

3.然后司机需要拉好手刹并熄火。

4.接着要迅速打开应急灯和SOS报警装置。

5.如果该乘客有过激的行为，司机需要联合车上的乘客制止。

6.然后需要打开公交车的前后车门让乘客下车，疏散乘客。

7.接着要及时地拨打“110”报警电话，说明情况。

8.而且如果出现了人员伤亡，需要拨打“120”急救电话。

9.同时司机需要报告公交公司的安全保卫部门。

10.最后等候公安等部门的人员到场处理事件。

类似的“抢夺方向盘”的事件各地都发生过。有的游客因为与旅游公司有纠纷，在争执的时候“抢夺方向盘”;有的乘客在乘坐大巴车出行的时候，会因为与乘务员发生纠纷，而“抢夺方向盘”;有的乘客在与的哥发生言语攻击的时候，也会“抢夺方向盘”。总之，在发生纠纷的时候，“抢夺方向盘”似乎成为了部分人表达情绪的一种出口。

“抢夺方向盘”的做法是十分危险的，无论是公交车还是大巴车，无论是旅游车还是出租车，在行驶的途中，遭遇“抢夺方向盘”都是交通安全的隐患。往小了说，可能是虚惊一场，给其他乘客造成惊吓。往大了说，极有可能造成事实上的伤害，这就属于不折不扣的暴力行为，是对自己生命和他人生命的漠视。

尽管说，“抢夺方向盘”的纠纷，未必都是乘客错了，但是有理说理，纠纷产生的时候需要用正确的方式解决，而不能用“抢夺方向盘”的方式表达自己的情绪，解决麻烦不是依靠制造一个更大的麻烦。不管造成了何种后果，不管原因是什么，都应该对“抢夺方向盘”的行为进行严厉打击，作为一种极度危险的行为没有任何原谅的理由。

综上所述，关于乘客抢夺司机的方向盘的行为，司机都要确保公交车的正常营运，如果该乘客的行为影响到公交车的正常营运，那么司机应该立即停车并靠边，保证全车人员的生命安全，在解决不了的情况下，司机应该立即报警，避免不必要的事情发生。