药材名称：雪猪肉
名称出处：《四川中药志》
概况基源：为松鼠科旱獭属动物喜马拉雅旱獭的肉。
原动物：喜马拉雅旱獭Marmota himalayana(Hodgson)
余项参见“雪猪油”条。
生药采集：捕杀后，剥去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。药材产于四川、青海。
鉴别：鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。风干者多为干燥的整块。以块大、肥厚者为佳。
药性性味：①《本草拾遗》：“甘，平。” ②《四川中药志》：“辛、咸，平。”
功效：祛风湿，解毒。
主治：风湿痹痛，脚膝肿痛，痔瘘。 ①《本草拾遗》：“主野鸡瘘疮。” ②《四川中药志》：“治湿热身痒，风湿痹痛，脚膝肿痛。”
用法用量：内服：煮食或煎汤，120～240g。
医药家论述忽思慧《饮膳正要》：“土拨鼠北人掘取以食，虽肥，煮则无油，汤无味，多食难克化，微动气。”
