药材名称：桑
名称出处：汪颖《食物本草》
概况异名：桑扈(《诗经》)，青雀、窃脂(陆玑《诗疏》)，蜡嘴雀、蜡嘴(《纲目》)。
基源：为雀科动物黑头蜡嘴雀。药用其肉。
原动物：黑头蜡嘴雀Eophona personata magnirostris Harlert
形态：体长约20cm。嘴厚而强，呈短而粗的圆锥形；黄色，先端黑。虹膜褐色。额和头顶呈亮黑色，并延围眼部、颊部，直至喉部。上体其余部分均为灰褐色。翼羽黑色，具金属光泽。外侧初级飞羽均有白斑。尾黑色。下体淡褐灰色，腹以下转白色。脚黄白色。雌鸟的头和尾均灰褐。一般羽色较苍淡。
生境与分布：群栖于山区混交林中或平原杂林中。以野生植物的种子及浆果和鳞芽为食。分布于中国东北部，迁徙时经河北、河南、江苏、四川等地至南部越冬。
药性性味：《纲目》：“甘，温。”
功效：补气，补胃。
主治：汪颖《食物本草》：“主肌肉虚羸，益皮肌。”
