药材名称：芜菁

名称出处：《别录》

异名：蔓菁(《唐本草》)。

基源：为十字花科芸苔属植物芜菁的根及叶。

原植物：芜菁Brassica rapa L．[B．campestris L．var．rapa(L．Hattm．〕，又名地蔓菁(《内蒙古植物志》)，盘菜(浙江)，扁萝卜、圆根(云南、西藏)。

历史：芜菁始载于《别录》，后历代本草多有记载，《唐本草》中称蔓菁，云：“根叶及子乃是菘类，与芦菔全别……”。据考在《图经本草》中所附之图为白菜类植物，而《纲目》中却称“蔓菁是芥属，根长而白，其味苦而茎粗短，叶大而厚阔；夏初起苔，开黄花，四出如芥，结角亦如芥……”。视其附图确近似白菜类植物，但在《植物名实图考》中芜菁条下附图却近似大头菜，而书中所称的油头菜实为芜菁。由上所述，历代本草中所载的芜菁包括了芸苔属的数种植物，故应予正名。

形态：二年生草本，植株高可达1m。块根发达，肉质，球形、扁球形、圆锥形或纺缍形，表面光滑，外皮白色、黄色或红色，内为白色，无辛辣味。茎直立，上部有分枝。基生叶大，簇生，具柄，长10～15cm，叶片大头羽裂、羽状分裂或不裂，长15～50cm，边缘波状或为浅齿，约具5对侧裂片，向下渐小；茎中部及上部叶长圆状披针形或宽披针形，带粉霜，长2．5～12cm，基部圆耳形，半抱茎，叶缘具大小不等的疏齿或近无齿，顶端钝尖。总状花序顶生；萼片4枚，长圆形，长4～6mm，宽2～2．5mm；外侧2枚基部略呈囊状；花瓣黄色，倒披针形，基部具宽爪，长4～8mm，宽2～2，5mm。长角果细圆柱形，长3．5～8cm，具喙；果梗长可达3cm。种子球形，直径约1．8mm，褐色或浅棕黄色，表面具细网纹。花期3～4月，果期5～6月。(图见《中国药用植物志》．第9册．35页．413图)

生境与分布：原产欧州。中国东北及河北、内蒙古、山东、浙江、云南、西藏有栽培。

根含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、Ca、P、Fe、核黄素、烟酸、维生素C。

附 种子油含芜菁甾醇。