药材名称：秃鹫

名称出处：《青藏高原药物图谱》

基源：为鹰科秃鹫属动物秃鹫及胡兀鹫属动物胡秃鹫的肉。秃鹫属全世界约4种，中国约2种，胡兀鹫属中国有1种。

原动物：秃鹫Aegypius monachus(Linnaeus)，又名狗头鹫、座山雕(《中国药用动物志》)。胡兀鹫Gypaetus barbatus(Linnaeus)，又名大胡子雕，髭兀鹰。

形态：①秃鹫：体形大，通体大都乌褐色。头被以污褐色绒羽；颈的裸出部分呈铅蓝色，皱领浅褐接近白色。背，肩，腰，尾上覆羽均暗褐；翼上覆羽以及次级和三级飞羽亦均暗褐色，初级飞羽黑褐色；尾羽暗褐色，羽轴黑褐；下体暗褐色；胸前密被以毛状绒羽，两侧各有明显的一束蓬松的毛状长羽。胸，腹各羽微具较淡色纵纹；肛周和尾下覆羽揭白色；覆腿羽黑褐色。嘴黑褐，蜡膜铅蓝色；脚和趾朱红色，爪黑色。 ②胡兀鹫：体型大。嘴形高大而侧扁，先端特曲；额及头顶覆以淡黄白色绒状羽，眼先及蜡膜上生有长而呈黑色的刚毛，曲向嘴端，在颏与嘴接近处生有同样的刚毛。后头及耳羽呈淡乳黄色，多少杂有黑色羽；后颈，颈侧，颏的大部分，喉，胸，胫及跗蹠的羽毛，以及尾下覆羽均为淡乳白色；前额及上胸略带黄褐色，并有黑色纵纹，特别在上胸形成宽而不完全的胸带。背、肩、腰及尾上覆羽呈银灰色，基部白，具黑色羽缘，轴斑白色。飞羽黑色，而稍杂银灰色。羽轴似象牙白色。覆羽与背同色，白色轴斑在羽端较宽，呈三角形斑。尾羽银灰色，带有黑色，羽轴亦似象牙白色；尾为较深的凸尾状。嘴褐黑色；趾苍灰或铅灰色，爪呈黑色。栖息于海拔2000～4000m的高原和山麓。常捕食鸟类及有蹄类等。终年留居于新疆西部，甘肃西部和西北部，青海及西藏。偶见于中国东北，内蒙，河北，山西，湖北，四川，云南等地。

生境与分布：栖息于海拔2000～4500m山区。营巢于乔木树上。终年留居于甘肃北部，青海，新疆南部。偶见于中国东北、西藏、江苏、浙江、福建、山东、山西、河北、台湾、广东、四川、云南、贵州等地。

采集：四季均可猎捕，捕后剖腹除去内脏和羽毛，取肉鲜用或晾干。

胡兀鹫含蛋白质、肽类、氨基酸、脂类等。