药材名称：蒟酱叶

名称出处：《唐本草》

异名：蒌叶(《纲目》)，蒟叶(《本经逢原》)，橹叶(《纲目拾遗》)，青著叶(《岭南采药录》)。

基源：为胡椒科胡椒属植物蒟酱的叶。

原植物：蒟酱Piper betle L．

余项参见“蒟酱”条。

采集：夏、秋间采叶，洗净晒干。药材主产于广东。

鉴别：干燥叶常皱缩成团。叶片卵状长圆形，先端尖，基部倾斜，全缘。表面灰绿色或黄色，带有银灰色斑点，背面浅黄绿色，纸质，老叶近革质而稍厚，主脉5条，侧脉网状。叶柄甚长，稍扭曲，有纵皱。气香，味稍咸微辣，略有茶叶味。

含挥发油，其主要成分为胡椒酚(Chavicol)7．2%～16．7%，蒌叶酚(Chavibetol)2．7%～6．2%，烯丙基焦性儿茶酚(Allylpyrocatechol)0～9．6%，香荆芥酚(Carvacrol)2．2%～5．6%，丁香油酚(Eugenol)26．8%～42．5%，对－聚伞花素(P-Cymene)1．2%～2．5%，1，8－桉叶素(Cineole)2．4%～4．8%，丁香油酚甲醚(Eugenol methyl ether)4．2%～15．8%，石竹烯(Caryaphynene)3．0%～9．8%，毕澄茄烯(Cadinene)2．4%～8．8%^[1]。尚含多种游离氨基酸、抗坏血酸、苹果酸、草酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖醛酸等^[2]。此外，每100g叶中含Fe25mg^[3]。