药材名称：苦瓜子
名称出处：《纲目》
概况基源：为葫芦科苦瓜属植物苦瓜的种子。
原植物：苦瓜Momordica charantia L．，又名凉瓜(广州)。
余项参见“苦瓜”条。
化学性质含水分8．6%，灰分21．8%，纤维19．5%，碳水化合物16．4%，脂肪油31%。油中含丁酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、α－桐酸、β－桐酸(Elaeostearic acid)；油中不皂化部分含4－甲基－甾醇、Obtusitoliol、4α－甲基－酵母甾醇、4－甲基－7－烯胆烷醇、4－去甲基－甾醇、豆甾醇－7，22，25－三烯醇、菜油甾醇、豆甾醇[1，3]。尚含苦瓜皂甙(Momordicoside)A，B，C，D，E，以及蚕豆甙(Vicine)、海藻糖(Mycose)、苦瓜子甙A(Momorcharaside A)、苦瓜子甙B和24β－乙基－5α－胆甾－7、反式－22E，25(27)－三烯－3β－羟基－3－O－β－D－吡喃糖甙[2]。还含白蛋白、球蛋白、粘蛋白、抑制肿瘤成分MomordinI(分子量24000)、毒性外源性凝集素Momordin(分子量23678)、无毒性外源性凝集素Momordica agglutin(分子量37762)、苦瓜血球凝集素(115000)以及一分子量为23000的蛋白质[3]。可随水蒸气蒸馏成分有：异丙基苯甲烷、L－薄荷烷、橙花叔醇、十五烷醇、十六烷醇和角鲨烷[3]。
参考文献
[1] 新华本草纲要．第2册．上海科学技术出版社1991：323。
[2] 药学学报 1990；25(12)：898。
[3] 国外医药植物药分册 1990；5(2)：64。
