凝血酶原和Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ等凝血因子的合成均需维生素K参与，在肝脏内合成，故又称为维生素K依赖因子，因此引起维生素K缺乏的各种疾病都可导致因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ缺乏而出血，这种因为维生素K缺乏而引起的出血疾病就称为维生素K缺乏症。

　　维生素K又叫“凝血维生素”，这个名字说明了维生素K的主要功用是帮助血液凝固。如果缺乏维生素K，肝脏所产生的凝血酶原就会减少，血中几种有助于凝血的因子的含量就会降低，致使出血后血液凝固发生障碍。轻者凝血时间延长，重者可有显著出血情况，如皮下可出现紫癜或淤斑，鼻、齿龈出血，创伤后流血不止。有时还会出现肾脏和胃肠道出血。特别是新生儿可因血流不止而身亡。