碱性食物如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等可中和胃酸，不利于铁剂的吸收。另外，含钙高的食物如牛奶和含磷高的食物如核桃仁、花生仁等也不宜与铁剂同服，因为钙磷与铁会形成不溶性复合物影响铁吸收。人参因为含有不饱和脂肪酸，与铁离子可形成沉淀，同样影响铁剂的吸收。所以，进食这些食物和药物时最好与铁剂间隔1~2小时。