血钾过高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至于死亡，因此透析患者应避免含钾量过高的食物，以免引起高血钾。方法有：

　　（1）不用菜汤或肉汤拌饭。

　　（2）不用低钠盐或代盐。

　　（3）认识高钾的食物，如竹笋、芹菜、红萝卜、香菇、菠菜、空心菜、香蕉、蕃茄、桃子、冬茹、奇异果、橘子、橙子等。以上食物需少食用。

　　（4）杨桃因有不明原因的副作用，大多病人食用后会一直打嗝，或肾功能恶化加重，因此，绝对不可食用。

　　（5）西瓜虽含钾不高，但一般人容易超量摄取，加上西瓜水分高，必须节制食用。

　　（6）水果的标准食用量是一天半斤，喝果汁亦必需计划在内。如此可将水分和钾离子同时控制在范围以内。

　　（7）青菜需烫过再炒。

　　（8）服用中药时需经常检血钾浓度。