肥胖是一种慢性、反复发作的疾病，减肥是一个长期、艰苦的过程，减肥的目的除了美丽，更重要的是健康。适度减重（5%~10%）即可明显改善多种肥胖所导致的心血管危险因素，如高血压、血脂异常、葡萄糖耐量异常等，还可减少夜间打鼾而改善睡眠，改善性生活等。因此减肥的目标应该是至少减少5%的体重，这是足以带来健康益处的减重幅度；防治体重反弹或尽可能地降低反弹的幅度；防治伴发病的发生或改善伴发病的病情；改善生活质量。