儿童期的牙列主要为乳牙列。乳牙较恒牙容易患龋，与乳牙的解剖形态，组织结构，矿化程度及所处环境等因素有关。由于儿童年龄小，不能很好地保持口腔卫生，食物多为软质，黏稠性强，使食物软垢易滞留在牙面上，且食物含糖量较高易发酵产酸，使牙齿脱矿，成为龋病发生的重要因素。