(1)硒：芝麻、麦芽含量最高，海味比肉类高，蔬菜较少，大蒜、芦笋含量较高；

　　(2)碘：海味、海带、紫菜含量较高；

　　(3)锌：海味及水生贝壳含量丰富；

　　(4)钼：豆科植物最高，蔬菜、动物肝脏含量较高。