健康人用被伤寒、副伤寒病人的粪便、手及日常生活用品污染了的水源洗手、洗碗，洗瓜果蔬菜、洗日常生活用品，然后用带菌的手拿食物吃或直接吃用污水洗过的瓜果蔬菜、用碗或茶杯喝水吃饭，均可感染伤寒病。