药材名称：水葱

名称出处：《南京民间草药》

异名：水丈葱(《药材学》)。

基源：为莎科藨草属植物水葱的全草。藨草属全世界约200种，中国约40种。

原植物：水葱Scirpus tabernaemontani Gmelin(Scirpus lacustris Bge；Scirpus validus Vahl)

形态：多年生草本，匍匐根状茎粗壮。秆单生，高1～2m，圆柱形，粗壮。叶鞘管状，仅最上部的一枚具叶片；叶片线形，长1．5～11cm。苞片1，直立，钻状，为秆的延长，短于花序；长侧枝聚伞花序有4～13或更多的辐射枝，辐射枝长可达5cm，每枝有1～3个小穗；小穗卵形或长圆形，长5～10mm，有多数花；鳞片椭圆形或宽卵形，长约3mm，棕色或紫褐色，有锈色小突起，顶端微缺，有芒尖；下位刚毛6条，与小坚果近等长，有倒刺；雄蕊3；柱头3或2，长于花柱。小坚果平滑，倒卵形或椭圆形，长约2mm。花果期6～9月。(图见《中国高等植物图鉴》，第5册．214页，图7258)

生境与分布：生于湖边或浅水中。分布于华北、东北、西南及宁夏、江苏。朝鲜、日本及欧洲、大洋洲和美洲也有分布。

采集：夏、秋季采收，晒干或鲜用。

鉴别：茎扁圆柱形或扁平长条形，长60～100cm，直径4～9mm，亦有更粗者；外表面淡黄棕色，有光泽，具纵直纹理，隐约可见横环纹，节少，稍隆起；花序黄色，质轻而韧，不易折断，切断面类白色，小孔多似海绵状。气味微弱。以干燥，色青、无根、无泥为佳。

加工炮制：取原药材，清水洗净，切段，晒干。

贮藏：晒干置干燥处，防霉。

根茎富含淀粉、粗蛋白质6．1%、无氮物质43．4%、酰胺1．75%、粗脂肪2．68%、粗纤维40%、灰分7．54%。