药材名称：羊肾
名称出处：《别录》
概况异名：羊肾子(《鸡峰普济方》)，羊腰子(《本草述》)。
基源：为牛科动物山羊等的肾。
原动物：山羊Capra hircus L．。绵羊Ovis aries L．。北山羊Capra ibex L．
余项参见“羊肉”条。
化学性质山羊肾含蛋白质、脂肪、糖、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A、胆甾醇[1]。
还含多种磷脂质：磷脂酰胆碱、鞘磷脂、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰乙醇胺、胆碱缩醛磷脂、乙醇胺缩醛磷脂、丝氨酸缩醛磷脂、肌醇磷脂质[2]，α－肝素、6－磷酸N－乙酰基－α－D－葡萄糖胺、唾液酸、已糖胺、甲基戊糖及中性糖[3，4]。又含25－羟基维生素D3的1－羟化酶、激肽释放酶[5]。还含Ca、P、Fe、Zn、Mg、Mn等多种元素[6]。
参考文献
[1] 食物成分表．第6版．人民卫生出版社，1983：122，178。
[2] Biochem J 1960；75：45。
[3] 生化学デ－タブック．Ⅰ．东京化学同人，1979∶443，492。
[4] Life Sei 1971；10(2)∶989。
[5] Arch Biochem Biophys 1986；250(1)：86。
[6] Trop Anim Health Prod 1983；15(1)：15。
