药材名称：老枪谷根

名称出处：《湖南药物志》

基源：为苋科属植物尾穗苋的根。

原植物：尾穗苋Amaranthus caudatus L．，又名老枪谷(《龙沙纪略》)。

历史：始载于(《植物名实图考》)，称穟冠花，云：“如鸡冠之尖穟者，高六、七尺，每叶发杈、开花，秋时百穗俱垂，宛如璎珞。”所指及附图即为本种。

形态：一年生直立草本，高达1．5m，茎粗壮，具棱角。叶互生，菱状卵形或菱状披针形，长4～15cm，宽2～8cm，顶端短渐尖或圆钝，具小芒尖，基部宽楔形，全缘或波状，两面无毛，脉上疏生柔毛。圆锥花序顶生、下垂，有多数分枝，中央分枝特长，由多数穗状花序组成；花单性，雄花与雌花混生同一花簇；苞片和小苞片干膜质，红色，披针形，花被片5，顶端芒刺不显明；雄花花被片长圆形，雄蕊5；雌花花被片长圆状披针形，柱头3。胞果近卵形，盖裂。种子近球形，直径约1mm，淡棕黄色，有厚环。花期7～8月，果期9～10月。(图见《中国高等植物图鉴》．第1册．604页．图1207)

生境与分布：中国各地栽培，或逸为野生，广布于全世界热带。

附 叶含甜菜碱(Betaine)、草酸盐。种子含脂肪油，其中饱和脂肪酸23．8%，不饱和脂肪酸71%，不皂化物3．2%；脂肪酸中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸；不皂化物中为4种甾体，其中之一为β－谷甾醇。另有植物凝集素^[1]，有－T抗原物质“Amarantin”(一种Lectin)^[2]。