药材名称：枳壳

名称出处：《开宝本草》

异名：川枳壳(四川)，江枳壳(江西)，湘枳壳(湖南)，苏枳壳(江苏)。

基源：为芸香科柑属植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。

原植物：酸橙Citrus aurantium L．及其变种(代代花C．aurantium L．cv．daidai－黄皮酸橙C．aurantium L cv．huangpi。朱栾C．aurantium L．cv．chuluan。塘橙C．aurantium L．cv．Tancheng)。代代花Citrus aurantium L．var．amara Engl．，又名代代(浙江、江苏)。香圆Citrus wilsonii Tanaka〔C．grandis(L．)Osbeck var．shangyuan Hu〕。少部分地区如福建惯用枸橘Poncirus trifoliata(L．)Raf．，药材名绿衣枳壳。

历史：枳壳始载于宋《开宝本草》，列于木部中品。唐《本草拾遗》载：“旧云江南为橘，江北为枳，今江南俱有枳橘，江北有枳无橘。对照《证类本草》附图，汝州(今河南临汝县)枳壳和成州(今甘肃成县)枳实均是枸橘(Poncirus trifoliata(L．)Raf．，故现今植物书籍亦称此种植物的中名为枳。根据古代本草的描述，除枸橘可作枳实枳壳外，尚有其他种柑橘类植物也作枳实、枳壳，正如苏颂曰：“……今医家以皮厚而小者为枳实，完整而大者为枳壳，皆以‘翻肚似盆口状’，陈久者为胜。”在观察枸橘的成熟或未成熟的果实横切者不是“翻肚似盆口状”，而酸橙及香圆果实横切者才有这种特征，由此可知古代枳壳的原植物不止一种。明《纲目》对枳的记载不很明确，但从其附图的叶形为单身复叶看为柑橘类植物，此外，另有枸橘(别名臭桔)的记载：“枸橘处处有之，树、叶并与橘同，但干多刺。三月开白花，青蕊不香，结实大如弹丸，形如枳而壳薄，不香，人家多收种为藩篱，亦或收小实，伪充枳实及青橘皮售之，不可不辨。”从这段描述并参照附图(叶为三小叶的复叶)可知，其所谓的枸橘即为枸橘属植物枸橘，由此可见，古代本草记载的枳虽为枸橘，但药用枳壳、枳实为酸橙或香圆等的果实，与现今药用习惯一致，以酸橙为正品。

形态：常绿小乔木，枝有刺。叶互生，叶柄有狭长形或狭长倒心形叶翼，长5～22mm，宽2～6mm；叶片倒卵状椭圆形或卵状长圆形，长3．5－10cm，宽1．5～5cm，先端短而钝，渐尖，或有微凹头，基部阔楔形或圆形，全缘或有不明显的波状锯齿，无毛，有透明油点，背面叶脉明显。花单性或数朵簇生于叶腋，白色；花萼杯状，5裂，裂片阔三角形，有疏短毛；花瓣5，长椭圆形，质厚，长1．5～2．0cm，宽5～7mrn，略向外反卷；雄蕊20或更多，花丝基部部分合生，花药细长；雌蕊1，比雄蕊略短，子房球形，9～13室，每室含胚珠多数。柑果圆形，略扁，橙黄色，果皮粗糙。花期4－5月，果实成熟期11月。(图见《中药志》第3册．第2版．7页 彩图7)

生境与分布：栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。在中国长江流域及南方各地柑橘产区均有栽种。主要栽培于浙江、江西、湖南、和四川。

代代花与酸橙的主要区别为叶翼较宽，呈倒心形，长8～35cm，宽4～15mm；开花后花萼增长变厚。(图见《中药志》．第2版 第3册．49页．图28)栽培于低山地或丘陵，苏州地区盆栽。主要栽培于苏州及浙江。

香圆与酸橙及代代花的主要区别为乔木，高达9～11m。叶片椭圆形，叶翼宽大呈心形；果实表面多粗糙，有的有疣状凸起。花期4～5月，果实成熟期10～11月。(图见《中药志》．第2版．第3册．63页．图35)在江苏、安徽、浙江、江西、湖北、陕西、四川等地有栽培。

采集：7～8月采摘近成熟而皮尚绿的果实，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。枸橘(绿色枳壳)产于福建、陕西等。酸橙枳壳、香圆枳壳产干四川、江西、浙江等地。

鉴别

性状：①绿衣枳壳半圆球形，直径2～3．5cm，外皮橙褐色或黄绿色，散有众多小油点及网状隆起的皱纹，密被细柔毛，果实顶端的一部有明显的花柱残基。基部的一面有果柄痕或残留短果柄。横切面果皮厚4～6mm，黄白色，沿外缘有1～2列棕黄色油点，瓤囊6～8瓣，干缩呈棕褐色，中心柱宽4～6mm。气香，汁胞味微酸、苦。 ②酸橙枳壳半圆球形，直径4．5～5．5cm；表面绿褐色或绿棕色，略粗糙，散生多数油点，顶端一面有花柱残基，基部一面有果柄痕。横切面果皮厚6～12mm，中果皮黄白色，边缘有1～2列棕黄色油点，瓤囊10～13瓣，棕褐色，每瓤囊中常有种子数粒，中心柱宽7～11mm。气香，汁胞味苦而后酸。 ③香圆枳壳外形与酸橙枳壳相似；表面褐色或棕褐色，花柱残基的周围通常有一圈金钱环。横切面果皮厚7～13mm，中果皮灰白色或白色，瓤瓣10～12瓣，中心柱宽4～7mm。气香，汁胞味酸而后苦。

显微 ①绿衣枳壳粉末：黄棕色。 1)中果皮薄壁细胞，类圆形或不规则形，壁大多不均匀增厚，厚5～11μm，非木化，部分增厚壁呈连珠状。 2)外果皮表皮细胞表面观多角形或类方形，直径至29μm，壁颇厚，表皮凹凸不平，凸起部分气孔易见。气孔类圆形或长圆形，直径24～32μm，副卫细胞7～9个。表皮层以下的几列薄壁细胞中含草酸钙方晶。 3)非腺毛单细胞，淡黄色或绿黄色。长30～290μm，直径16～29μm，壁厚4～7μm，疣状突起细密而明显，胞腔具1～10横膈。 4)草酸钙方晶，长至19μm。 5)网纹导管直径约直17μm。 6)种皮断面观表皮细胞径向延长，弯曲，外侧粘液层甚厚。此外，油室碎片偶可见，有挥发油滴。汁囊组织淡黄色或无色，细胞界限不明显。(图见《中药材粉末显微鉴定》．469页．图228) ②酸橙枳壳粉末：棕色。 1)中果皮薄壁细胞。壁厚8～16μm。 2)外果皮表皮细胞多角形、方形或狭长，直径至13μm。气孔类圆形，直径24～27μm，副卫细胞5～8个。 3)汁囊组织淡棕色，表皮细胞狭长，壁甚薄，微波状弯曲，或细胞皱缩成线形，其下层薄壁组织中散有方晶，有的含晶细胞长圆形或类圆形。 4)草酸钙方晶长至37μm。 5)螺纹、网纹导管，直径至24μm。(图见《中药材粉末显微鉴定》．463页．图225) ③香圆枳壳粉末：淡棕黄色。 1)中果皮薄壁细胞类圆形或不规则形，壁厚5～10μm，部分增厚壁连珠状。 2)外果皮表皮细胞，直径至11μm。气孔扁圆形或长圆形，直径26～28μm，副卫细胞5～7个。 3)汁囊组织淡黄色。表皮细胞微波状弯曲，其下层细胞较大，与表皮细胞呈垂直方向排列，或上下层细胞斜向重迭排列，细胞中含方晶。 4)草酸钙方晶，长至26μm。 5)螺纹、网纹导管直径至24μm。(图见《中药材粉末显微鉴定》．467页．图227)

理化：取样品粉末1g，加甲醇5ml冷浸48小时以上，滤过，滤液点于硅胶G薄层板上，以辛弗林为对照，以氯仿－丙酮－乙醇－氨水(5·3·1．5∶0．5)为展开剂，展距20cm，先在紫外灯下观察，然后喷茚三酮试剂，加热显色，辛弗林显红色。(图见《中药志》．第3册．第2版．53页．图30)

加工炮制：①枳壳 取原药材，除去杂质洗净，润透，切薄片，干燥后筛去碎落的瓤核。 ②麸炒枳壳 取麸皮撒入热锅内，用中火加热，俟冒烟时，加入枳壳片，迅速拌炒至深黄色，麸皮呈焦黄色时，取出，筛去焦麸皮，放凉。每100kg枳壳片，用麸皮10kg。

贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。

枸橘果实含枸橘甙(Poncirin)、柚皮甙(Naringin)、枳实甙(Citrifolioside)^[1]、枸橘素(Citrifoliol、I-Isosakuranetin)、新橙皮甙(Neohesperidin)^[2]等黄酮类化合物，另含枸橘苦素(Poncimarirt)、异枸橘苦素(Isoponcimarin)^[1]、大量枸橼酸^[2]。果皮含挥发油，油中成分有α－蒎烯、莰烯、β－月桂烯、水芹烯、α－苧烯、γ－松油烯、对－伞花素、辛醛、甲基庚酮、辛醇乙酯、辛烷、芳樟醇、壬醇、甲酸橙花醇酯、香茅醇乙酸酯(Citronellylacetate)、十二烷醛(Dcdecanal)、香叶醇乙酸酯、香叶醇甲酸酯、β-蒎烯等^[3]。果肉含枸橼酸及芳樟醇^[2]。种子含柠檬苦素(Limonin)、欧前胡内酯(Imperatorin)、香柠檬内酯(Bergapten)、葡萄柚内酯(Aurapten、7－Geranyloxycoumarin)、6－甲氧基葡萄柚内酯(6－Methoxyaurapten)、去乙酰罗米林(Deacetylnomilin)、苧烯^[2]、花椒毒酚(Xanthotoxol)、别欧前胡内酯(Allo-imperatorin)^[1]、异茴芹内酯(Isopimpinelline)、普兰甙元(Prangenin)和它的水合物(Prangenin hydrate)^[4]。种子油含棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、油酸、亚麻酸及β－谷甾醇^[3]。

酸橙果实含橙皮甙(Hesperidin)、新橙皮甙、川陈皮素(Nobiletin)、5－邻－去甲基川陈皮素(5－O-Desmethyl-nobiletin)、喹诺啉(Quinoline)、那可汀(Narcotme)、去甲肾上腺素(Noradrenaline)、色胺(Tryptamine)、酪胺(Tryramine)、辛弗林(对羟福林，Synephrine)、N－甲基酪胺(N-Methyltryramine)^[5]、柚皮甙、野漆树甙(Rhoifolin)、忍冬甙(Lonicerin)^[6]，此外尚含柠檬酸、维生素C和P、果胶、色素、无机盐等^[7]。成熟果实外果皮含挥发油1．5%～2．5%，油中主含d－苧烯，约90%，并有少量癸醛、邻氨基苯甲酸甲酯、芳樟醇和萜品醇，此外含橙皮甙、柚皮甙、新橙皮甙、苦橙甙(Aurantiamarin)、苦橙酸(Aurantiamaric acid)及苦味树脂，苦橙甙含量可达1．5%～2．5%^[8]。

香圆外果皮含挥发油，主要成分为香叶醛、苧烯等^[9]，另含辛弗林、N－甲基酪胺^[10]，及10种胡萝卜烃类化合物，已知的有η－Carotene、Mutatochrome、β－Apo－8－carotenal、Auroxanthin、Luteoxanthin、Mutatoxanthin、Cryptoflavin和Phytofluene，并含有维生素原A^[11]。