药材名称：桃仁

名称出处：《本草经集注》

异名：桃核仁(《本经》)。

基源：为蔷薇科桃属植物桃或山桃的种子，桃属约有40多种；中国有12种，约6种药用。

原植物：桃Amygdalus persica L．[Prunus persiica(L．)Batsch]。山桃Amygdalus davidiana(Carr．)C．de Vos(Prunus davidiana(Carr．)Franch．)，又名榹桃(《尔雅》)。

历史：桃在《本经》列为下品。陶弘景曰：“今处处有之，核仁入药，当取解核者种之为佳，山桃仁不堪用。”苏颂曰：“汴东、陕西者尤大而美。大抵佳果肥美者，皆圃人以他木接成，殊失本性。入药当用本生者为佳。今市肆卖者，多杂接核之仁，为不堪也。”《本草衍义》载：“山中一种桃，正合月令桃始华者，花多子少，不堪啖，惟堪取仁入药。”《纲目》载：“桃品种甚多，易于栽种，且早结实。……惟山中毛桃，即《尔雅》所谓榹桃者，小而多毛，核粘味恶。其仁充满多脂，可入药用，盖外不足者内有余也。”据上述，古时所用桃仁，桃及山桃都有，而以未嫁接过的桃为佳。

形态：桃为乔木，高3～8m；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，无毛，绿色，向阴处转变成红色，具大量小皮孔。单叶互生；叶片长圆披针形，椭圆披针形或倒卵状披针形，长7～15cm，宽2～3．5cm，先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛，边缘具细锯齿或粗锯齿，齿端有时具腺体；叶柄粗壮，长1～2cm，具1至数枚腺体，有时无。花单生，先于叶开放，直径2．5～3．5cm；几无梗；萼筒钟状，被短柔毛，绿色，具红色斑点；萼片5，卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛；花瓣5，长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色；雄蕊20～30；雌蕊1，子房上位，被短柔毛。核果形状和大小均有变异，卵形、扁圆形或宽椭圆形，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色；核大、椭圆形或近扁圆形、侧扁，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴；种仁味苦，稀甜。花期3～4月，果实成熟期因品种而异，通常8～9月。(图见《中国高等植物图鉴》．第2册．图2338)

生境与分布：桃原产中国，各地广泛栽培。世界各地亦均有栽培。

山桃与桃的区别在于叶两面无毛；果实近球形，直径仅2．5～3．5cm；果肉薄而干，不可食；核球形或近球形，两侧不压扁，顶端圆钝。(图见《中国高等植物图鉴》．第2册．图2337)生于海拔800～3200m的山坡，山谷沟底或荒野疏林及灌丛中。分布于河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、四川、云南。在华北主要作桃、梅、李等果树的砧木，也有栽培供观赏。

采集：6～7月采摘成熟果实，除去果肉及核壳、取出种子，晒干。药材主产于四川、陕西、山东、河北。

鉴别

性状：桃仁扁长卵形，长1．2～1．8cm，宽0．8～1．2cm．厚0，2～0．4cm，一端尖，中部膨大，另端钝圆稍偏斜，边缘较薄；表面黄棕色或红棕色，密布颗粒状突起，尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵种维管束。种皮薄，子叶2，类白色，富油性。气微，味微苦。

山桃仁类卵圆形，较小而肥厚，长约0．9cm，宽约0．7cm，厚约0．5cm。

显微 桃仁粉末：黄白色。 ①种皮外表皮的石细胞侧断面观贝壳形，盔帽形或弓形，突出于表皮层的部分拱形，壁厚至34μm；表面观类圆形、圆多角形或类方形，纹孔(底部壁)大而较密，纹孔中有的可见微细斑点。 ②种皮外表皮细胞类圆形或多角形，壁薄，有的皱缩，细胞界限不清楚。 ③种皮内表皮细胞断面观为1列类长方形色素细胞，表面观类多角形，垂周壁微波状弯曲。 ④内胚乳细胞断面观1～数列，类方形，壁稍厚，胞腔内含脂肪油滴。 ⑤子叶细胞较大，含糊粉粒，较大的糊粉粒可见拟晶体或有一细小的簇晶，并含脂肪油滴。(图见《中药材粉末显微鉴定》．555页．图271) 山桃仁粉末：黄白色。 ①石细胞散在或聚集，有的排成栅状，侧断观贝壳形、矩圆形、椭圆形，或长条形，突出于表皮层的部分略圆拱形，占高度的一半以上，层纹细密整齐，无孔沟或稀少，底部厚薄不匀，较薄处层纹少见孔沟较密，壁厚处层纹明显而无孔沟，表面观类圆形、类六角形，长多角形、类方形或类斜方形，有的一端锐尖，壁厚壁相间，角隅处特厚，层纹明显而无孔沟，壁较薄处层纹不明显而有孔沟。有的石细胞壁稍厚，纹孔沟多而明显，似“纹孔细胞”。另外细小石细胞，偶见石细胞延伸呈非腺毛状。 ②草酸钙簇晶少数，存在于皱缩的种皮薄壁细胞中，直径12～27μm。另可见种皮外表皮细胞，内胚乳细胞，子叶细胞。(图见同上，第557页．图272)

理化：取样品粉末0．5g，加等量碳酸钙共研碎，加石油醚《60～90℃)4ml，冷浸过夜，吸去石油醚，挥千，再加入乙醇4ml冷浸过夜，取乙醇溶液点于硅胶G板上，以苦杏仁甙为对照，以氯仿－乙酸乙酯－乙醇(2∶1∶2)为展开剂，展距18cm，用碘蒸气熏，苦杏仁甙呈黄色斑点。(图见《中药材薄层色谱鉴别》．第377页．图273)

加工炮制：①燀桃仁 取净桃仁置沸水锅中，煮至外皮由皱缩至舒展，能搓去种皮时，捞出，放在冷水中浸泡，搓去种皮，晒干，簸净。 ②炒桃仁 取去皮桃仁置锅内，用文火加热炒至微黄色，取出，放凉。

贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。

含24－亚甲基环木波罗烷醇(24－Methylene－cycloartanol)、α1－谷甾醇(Citrostadienol，4α－Methylstigmasta－7Z－24(28)－dien－3β－0l)、豆甾烷－7，Z24(28)－二烯－3β－醇[Stigmasta－7Z－24(28)－dien－3β－ol，即7－去氢燕麦甾醇(7－Dehydroarenasterol)]、野黑樱甙(d－扁桃腈葡萄糖甙，Prunasin)、扁桃甙(Amygdalin)、L－色氨酸、甲基呋喃果糖甙(Methyl fruetofuranoside)、甲基吡喃葡萄糖甙(Methyl glucopyranoside)、葡萄糖、蔗糖等^[1]。从总蛋白中分得二个均一蛋白成分，组分F和组分G，分子量分别为257，000和19，000^[2]。