药材名称：知母

名称出处：《本经》

异名：毛知母、知母肉(光知母)(《中药志》)。

基源：为百合科知母属植物知母的干燥根茎。知母属仅1种，为常用中药。

原植物：知母Anemarrhena asphodeloides Bunge，又名羊胡子根(河北)，蒜瓣子草、兔子油草(辽宁)。

历史：《本经》始载之。陶宏景所著《本草经集注》云：“今出彭城形似菖蒲而柔润，叶至难死，掘出随生，须枯燥乃止。”宋代苏颂所撰《图经本草》也云：“今濒河，怀卫彭德诸群，及解州滁州皆有之，四月开青花，如韭花，八月结实。”《纲目》及《植物名实图考》都有记载。所述应是此种。

形态：多年生草本，全株无毛。根茎肥厚，横走，浅留许多黄褐色纤维状的旧叶残基，下部生有多数肉质须根。叶基生，线形，长20～70cm，宽3～7mm，基部常扩大成鞘状，上面淡绿色，下面深绿色，质稍硬。花葶直立，不分枝，高50～100cm或更长，其上疏生鳞片状小苞片；花2～6朵成一簇，散生在花序轴上，排列成长穗状；花黄白色或淡紫色，多夜间开放，有香气；花被片6，2轮，长圆形，长6～8mm，宽1～1．5mm，外轮具紫色脉纹，内轮淡黄色；雄蕊3，着生于内轮花被片中央，花药黄色；子房长卵形，3室，每室含种子1～2。种子黑色，长三棱形，两侧有翼，长8～12mm。花期5～8月，果期8～9月。(图见《中药志》．第1册．第2版．475页．图375)

生境与分布：生于海拔1500m以下的向阳山坡、干燥丘陵或草原地带。分布于中国东北、内蒙古、河北、陕西、甘肃、山西、河南、山东。

栽培：宜温暖气候，能耐干旱。于排水良好而肥沃的砂质壤土栽种。用种子繁殖，直播或育苗移栽，在3～4月播种。直播按行距17cm开浅沟播种；育苗以行距15cm条播，或用根茎繁殖，将根茎切成4～7cm长小段作种栽，按行株距26×10～13cm条栽。种子播种后须浇水，保持土壤湿润。出苗后结合松土除草，进行匀苗，直播者以株距7～10cm留苗；育苗者培育2～3年，于秋末或早春移栽，栽植密度与根茎繁殖相同，进行穴栽，每穴1株，栽后应注意中耕除草，适当追施氮肥。植株开花时须剪除花茎。

采集：秋季采收质量最好。挖取根茎，剪去地上部分及须根，去掉泥土后晒干者习称“毛知母”；鲜时剥去或刮去外皮晒干者习称“知母肉”(光知母)。药材主产于河北。

鉴别

性状：①根茎呈长条状，略扁，微弯曲，少数有分枝，长3～15cm，直径5～15mm。表面棕色，一端较粗，有淡黄色的花葶及叶的残基，可称“金包头”；上面中央有一纵沟，并有排列紧密的节，两侧向上密生黄棕色毛须状的叶基，下面略凸起，有纵皱纹及凹点状根痕或须根残基。质硬脆，易折断，断面黄白色，颗粒状。气微，味微甜后微苦，嚼之带粘性。 ②知母肉 外皮大部分已除去，表面黄白色，有的残留少数毛须状叶基及凹点状根痕。均以条粗长、质充实而硬、断面黄白色者为佳。

显微 ①根茎横切面：栓化皮层由数层多角形木栓细胞和10～20余层扁平的长方形木栓细胞组成，它与皮层薄壁组织中均散有少数叶迹维管束。中柱内分布有多数外韧型维管束，中柱鞘处常有横走的根迹维管束。有时维管束鞘的细胞壁稍厚，微木化。本品薄壁组织中有多数粘液细胞，以皮层中分布较多，内含草酸钙针晶束；另有一种草酸钙柱状针晶束，多存在于维管束周围的薄壁组织中。薄壁细胞均含有脂肪油滴。 ②知母肉 有少量栓化皮层残存；余同毛知母。(图见《中药志》．第1册．第2版．477页．图376) 粉末： ①用无水乙醇装片可见粘液细胞类圆形、椭圆形或梭形，直径56～160μm，长约至340μm，内含草酸钙针晶束。 ②草酸钙针晶长36～110μm，较细，有的粗至7μm，碎断后，状如细小方晶。 ③纤维(叶茎)淡黄色，较细长，直径8～14μm，壁稍厚，木化，纹孔稀疏，有的成人字形。另可见导管，木栓细胞，木化厚壁细胞等。(图见《中药材粉末显微鉴定》．257页．图122)

理化：①取样品粉末2g，加乙醇20ml，置水浴上回流30分钟，放置，倾取上清液10ml，加盐酸1ml，于水浴上回流水解1小时，再将水解液浓缩至约5ml，加水10ml，用苯20ml提取，提取液置水浴上蒸干，残渣加苯2ml，溶解，点于硅胶G板上，以菝葜皂甙元为对照品，苯－丙酮(9∶1)为展开剂，展距10cm，用香草醛乙醇硫酸液喷雾，于100℃加热5分钟显色，菝葜皂甙元呈黄色斑点。 ②取本品粗粉5g，置圆底烧瓶中，加15%v／v硫酸50ml，摇匀后加氯仿50ml，水解并回流2小时，分取氯仿层，回收至2ml，点于硅胶G水板上，以氯仿－丙酮－环己烷(3∶3∶4)为展开剂，展距16cm，置紫外灯下(254nm)，可观察到9个颜色不同的斑点；喷三氯化锑氯仿饱和试液并于105℃加热5分钟，则可见7个颜色不同的斑点；如喷磷钼酸乙醇试液并于105℃加热3分钟，即可见5个蓝色斑点。(图见《中药材薄层色谱鉴别》．223～224页．图147－1．147－2)

加工炮制：①知母 取原药材，除去杂质及毛屑，洗净，润透，切厚片，干燥。 ②盐制知母 取知母片，用盐水拌匀，闷透，置锅内文火炒干，取出放凉。每100kg知母片，用食盐2kg。此外，尚有炒制，麸制，酒制，盐麸制等炮制方法。

含知母皂甙(Timosaponins)A－Ⅰ、A－Ⅱ、A－Ⅲ、A－Ⅳ、B－Ⅰ、B－Ⅱ，甙元为知母皂甙元(Sarsasapogenin)、新吉托皂甙元(Neogitogenin)、马尔可皂甙元(Markogenin)及其3－O－β－葡萄糖－(1→2)－β－D－半乳糖甙，此外还含二十五烷酸乙烯酯(Pentacosyl vinyl ester)等^[1～3]。

从陕西产的知母中分得异菝葜皂甙元(Smilagenin)和新化合物异菝葜皂甙元3－O－[β－D－葡萄吡喃糖基(1→2)]－β－D－甘露吡喃糖甙(Smilagenin3－O－[β－D-glucopyranosyl(1→2)]－β－D-mannopyranoside)^[6]；从内蒙赤峰地区产的知母中分得1种新的甾体皂甙为26－O－β－D－吡喃葡萄糖基呋甾－20(22)－烯－3β－2，6－二醇－3－O－β－D－吡喃葡萄糖基(1→2)－β－D－吡喃半乳糖甙(26－O－β－D-Glucopyranosylfurost－20(22)－ene－3β，26－diol－3－Oβ－D-glucopyranosyl(1→2)－β－D-galactopyranoside)，其甙元也是首次在天然界中发现，初步显示该新化合物具抑制PAF诱导兔血小板聚集^[4，5]。最近还分得3种甾体皂甙，Desgalactotiigonin、F-Gitonin和(25S)－26－O－β－D－葡萄吡喃糖基－22－羟基－5β－呋甾－3β，26－二醇3－O－β－D葡萄吡喃糖基－(1→2)－O－β－D－吡喃半乳糖甙((25S)－26－O－β－D-Glucopyranosyl－22－hydroxy－5β－furostane－3β，26－diol3－O－β－D-glucopyranosyl(1→2)－O－β－D-galactopyranoside)^[7]。

知母中有4种聚糖AnemaranA，B，C，D，其分子量分别约为1．2×10⁶，6．0×10⁴，2．4×10⁴和6．5×10^4[8]。