药材名称：地椒

名称出处：《中药志》

基源：为唇形科百里香属植物的地上部分。百里香属全世界约300～400种；中国约12种，其中药用的有3种。

原植物：展毛地椒Thymus quinquecostatus Celak．var．przewalsku(Kom．)Ronn．(Thymus serpyllum L．var．przewalskii Kom．；Thymus przewalsku Nakai)。百里香Thymus mongolicus Ronn．(Thymus serpyllum L．var mongolicus Ronn．)，又名地姜、千里香(甘肃、山西)，地椒叶(陕西)，地角花(河北)。地椒Thymus quinquecostatus Celak．，又名五肋地椒(山东)。正品地椒一般指展毛地椒。百里香，地椒也较广泛供药用。

历史：在《嘉祐本草》始著录。《证类本草》卷十一草部下品之下载：“……出上党群(今山西长治县)其苗覆地蔓生，茎叶甚细，花作小朵，色紫白，固归茎而生。”当系百里香。今冀北、山西通称地椒。

形态：半灌木。茎斜升或近水平伸展；不育枝从茎基部或直接从根茎长出，通常比花枝少，疏被向下弯曲的柔毛；花枝多数，高3～15cm，从茎上或茎的基部长出，直立或上升，具有多数节间，节间最多可达15个，通常比叶短，花序以下密被向下弯曲的疏柔毛。叶片长圆状椭圆形或长圆状披针形，长7～13mm，宽1．5～3mm，基部渐狭成短柄，全缘，边缘外卷。头状花序；花萼管状钟形，长5～6mm，上唇稍长或近相等于下唇，上唇长6．5～7mm，冠筒比花萼短。花期8月。(图见《中药志》．第4册．第2版．图版314)

生境与分布：生于海拔600～2000m的山坡石砾地或草地、河岸沙地、沙滩、石隙、石山、石墙上。分布于中国东北、华北及陕西、甘肃、河南。原苏联远东地区、朝鲜也有分布。

百里香与展毛地椒的不同之处为茎匍匐或上升。不育枝被短柔毛。叶卵圆形，长4～10mm，宽2～4．5mm。花萼上唇齿三角形或近三角形，齿的长度不超过全唇片长的1／3，无缘毛或仅被短的硬毛。花期7～8月。(图见《中药志》．第4册．第2版．图315)生于海拔1100～3600m的多石山地、斜坡、山谷、山沟、路旁及杂草丛中。分布于华北及陕西、甘肃、青海。

地椒与上述二种不同之处为茎斜上升或近水平伸展。不育枝疏被向下弯曲的柔毛。叶长圆状椭圆形，长5～16mm，宽1．5～5mm，沿边缘下1／2处或仅在基部具长缘毛，侧脉2～3对，明显突起。花序轴密被向下弯曲的短柔毛；花萼上唇齿披针形。花期8月。(图见《中药志》．第4册．第二版．图316)生于海拔600～900m的山坡、海边低丘土上。分布于辽宁，河北，山西，山东，河南。朝鲜、日本也有分布。

采集：6～7月采收，阴干或鲜用。药材产于山西、河北、陕西、甘肃、内蒙古。

鉴别

性状：①展毛地椒 茎呈方柱形，多分枝，长5～18cm，直径约1mm；表面紫棕色或灰棕色，嫩茎上有白色毛茸，节明显，下部节上有细根。叶对生，展开后呈宽卵状披针形，长10～12mm，宽3．5～5mm，全缘，上表面绿色，下表面灰绿色，主脉上毛茸明显。两面密布腺点。小花集成圆头状，顶生，淡紫色。气芳香，味辛。 ②百里香 叶呈卵圆形，长0．4～1mm，宽2～4．5mm。 ③地椒 叶长椭圆形或长圆状披针形，长7～13(～20)mm，宽1．5～4(～8)mm，叶上无毛茸。

以花叶多，色绿、不碎、香气浓者为佳。

显微 ①展毛地椒 叶表面观：上表皮细胞壁波状弯曲，角质纹理明显；气孔直轴式，有较多腺鳞。腺鳞呈扁球形，直径60～76μm，由8个分泌细胞组成，柄极短，单细胞，其四周有12～17个表皮细胞辐射状排列。腺毛头部为单细胞，直径16～20μm，柄短，单细胞；叶脉处的表皮细胞长方形，有单细胞头的腺毛，并有1～2个细胞的非腺毛，长50～108μm。下表面主脉处及叶缘有1～3个细胞的非腺毛，长320μm。 ②百里香 有锥状单细胞非腺毛，长32～80μm，基部直径16～ 20μm，壁厚3～4μm，外壁有疣状突起。 ③地椒 主脉及叶肉处均未见非腺毛。(图见《中药志》．第4册．第2版．图317～318)

理化：取3种样品粉末各50g，置挥发油测定器中提取挥发油，用无水硫酸钠脱水，后用少量乙醚溶解，点于硅胶G－0．5%CMC板上，以(Ⅰ)二氯甲烷或(Ⅱ)苯－乙酸乙酯(91)为展开剂，Ⅰ，以香荆芥酚、麝香草酚为对照。Ⅱ，以芳樟醇、桉油素为对照。展距16cm，喷以5%香草醛浓硫酸溶液，于110℃烘5分钟显色。(图见《中药材薄层色谱鉴别》．图461)

贮藏：阴干用者置阴凉干燥处。

百里香全草中含挥发油0．82%，已检出31种成分，占挥发油总量92．42%，其中对－聚伞花素(p-Cymene)27．61%，百里香酚(Thymol)20．85%，和荆芥酚(Carvacrol)7．29%，γ－松油烯(γ－Tespinene)6．55%，四种占62．3%，还有1，8－桉油精(1，8－Cineole)、樟脑、萜品烯－4－醇等^[1]。固体成分有黄芩素葡萄糖甙、木犀草素－7－葡萄糖甙、芹菜素、乌苏酸、鞣质、树胶、树脂等^[2]。