近年来，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，但它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。转基因是一种新兴的_____。

A、新材料技术手段

B、信息技术手段

C、生物技术手段

D、能源技术手段

答案：C