质量技监部门负责食品生产加工环节的监管的主要职能部门；

　　工商部门负责食品流通环节的监管；

　　卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；

　　食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。