爆米花中铅的含量严重超标,长期食用可引起铅中毒。爆米花加工机内含有一定量的铅,当加热时,铅就会以蒸气的形式逸出,溶于爆米花中。有关部门曾做过测定,爆米花中铅的含量比标准值高出3～5倍。松花蛋中铅的含量也较高,大约每只蛋中含铅180微克,所以也不要给孩子常吃松花蛋。

　　众所周知,铅对人体健康危害较大。由于儿童对铅有特殊易感性,即使增加微量的铅,也可能会引起神经系统的损害,且中枢神经系统一旦受到损害,将无法恢复。此外铅还可抑制小儿的生长发育,使身高体重等指标均落后于正常儿童;还可引起小儿行为异常,如多动症、学习困难等。所以还是不要让孩子常吃爆米花、松花蛋,同时也应注意少接触含铅量较高的物体,如油漆等,以免使孩子的神经系统受到损害,影响体格及智力发育。