随着人们经济收入的增加和物质生活水平的提高,火锅作为一种大众菜日益受到人们的青睐。特别是在寒冷的冬天,一家人围坐在一起边吃边交流,热气腾腾,其乐融融。但孕妇要保持清醒的头脑。

　　火锅原料多是羊肉、牛肉、猪肉等,还有海鲜、鱼类。这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及畜禽的寄生虫。这些虫体极小,寄生在畜禽的细胞中,肉眼是看不见的。而吃火锅时,人们习惯把肉片放到煮开的汤料中烫一下即吃,这短暂的加热不能杀死幼虫,进食后可能造成感染。孕妇受感染后可能会感染胎儿,严重者发生流产、死胎、脑积水、无脑儿等。

　　因此,专家认为孕妇不宜吃火锅,即使要吃,也一定要把肉煮透后才能吃。另外,尽量不要用木炭火锅,以防止烟呛及空气污染。