鸡肉（尤其是公鸡肉）性温，味甘，肥腻壅滞，为温补食物。《饮食须知》中说它“善发风助肝火”。《随息居饮食谱》也认为其“多食生热动风”。如果痈疖疔毒患者多食鸡肉，则会加重病情。