柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。

　　柑橘的最佳搭配

　　柑橘＋蒜

　　柑橘＋黑木耳

　　柑橘＋白糖