鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

　　鸡蛋的最佳搭配

　　鸡蛋＋菠菜

　　鸡蛋＋韭菜

　　鸡蛋＋海鲜

　　鸡蛋＋南瓜花

　　鸡蛋＋青椒